Secondi Piatti:Spalla di agnello con patate al forno
Ecco una buona ricetta, confezionato con l’agnello sardo, Clelia oggi ci delizia con questa ” Spalla di agnello con patate al forno“.
Ingredienti.
- 1 spalla di agnello disossata
- un trito di erbe aromatiche a piacere
- la buccia grattugiata di un limone
- 800 g di patate
- sale q b
- olio evo q b
- vino bianco q b
Preparazione.
- Farcite la spalla disossata con il trito aromatico e la buccia del limone(solo la parte gialla). legatelo con lo spago da cucina.
- Ungete una teglia e adagiateci la carne, infornate a forno già caldo e fatelo rosolare bene.
- Aggiungete le patate e proseguite la cottura a 180° circa (regolatevi secondo il vostro forno) bagnando con un po’ di vino bianco se occorre, fino a che la carne e le patate non saranno cotte e ben dorate.
