Le ricette di Moma:la sapa

Normalmente per Ognisanti mia suocera prepara su Pan’è saba….io invece volevo preparare qualcosa di diverso….ed ecco la 

TORTA ALLA SAPA

Ingredienti:

• 500 gr. di farina 00
• 400 gr. di frutta secca (noci,mandorle)
• 1/2  l. di sapa
• 100 gr. di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 1 arancia

Amalgamare la sapa con lo zucchero,quindi unire la farina setacciata in modo da formare grumi,mescolando con una frusta.Unire poi le noci e le mandorle sminuzzate;unire anche la scorza d’arancia grattugiata e infine il lievito.Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuocer in forno a 180° (170 se ventilato) per circa trenta min.Sfornare,far raffreddare e decorare la superficie con miele e diavolini colorati.

A piacere si può mettere anche dell’uva passa,precedentemente ammollata per 10 min. in acqua tiepida.

Buon Ognissanti a tutti