COME FARE LA FREGOLA SARDA
COME FARE LA FREGOLA SARDA Mettere la semola in un piatto fondo ma sopratutto largo e stenderla con le dita; versare al centro del piatto, poco alla volta, un bicchiere … Read More
Autore: Sardegna Ricette
ZUPPA DI PESCE….delizia da gatti
Un piatto unico della tradizione “marinara” sarda… la zuppa di pesce….profumo inebriante del mare in questa nostra preparazione 1,5 kg di pesce assortito (palombo, scorfani, aragne, scampi, gamberi, seppie, cozze, … Read More
Le conserve: I cardi selvatici sott’olio
Una delle conserve che ci regala la cucina sarda è questa fatta con i cardi selvatici sott’olio.Il cardo selvatico, per chi non lo conoscesse ancora, lo possiamo considerare come l’antenato del carciofo, e infatti il gusto lo ricorda decisamente.
Feste e sagre Sarde: SAN FRANCESCO DI LULA
SAN FRANCESCO DI LULA una delle feste campestri più caratteristiche della Sardegna. Si celebra nel santuario sito circa 2 Km dal paese di Lula ( il 4 ottobre e dal … Read More
la ricetta de SU FILINDEU
“Su filindeu” (fili di Dio) è un piatto tipico della nostra cultura gastronomica. Questa pietanza in ristorante è difficile da trovare, a ben vedere, non è neanche comune alle tavole … Read More