SA CORDULA – LA TRECCIA
SA CORDULA – LA TRECCIA Sa cordula viene chiamata anche “La treccia” proprio per la forma caratteristica che assume dopo la lavorazione dell’intreccio degli intestini e delle budella di agnello. … Read More
Autore: Sardegna Ricette
Primo Piatto: CONCHIGLIE CON PESCE SPADA E MELANZANE
Sembra più un piatto siciliano che sardo per via del pesce spada delle malenzane, ma vi garantiamo che questo piatto va per la maggiore nei nostri ristoranti rivieraschi e sono frutto della elaborazione delle nostre genti…..
Un libro che racconta le ricette della Sardegna ai primi del ‘900
Pesce spada alla carlofortina, piccola panada su purea di favette fresche, fregola con arselle, zuppa sindiesa di pane raffermo, filetto d’orata allo zafferano e vermentino, patate al rosmarino, agnello … Read More
POMODORI RIPIENI AI FRUTTI DI MARE
L’estate impone ricette fresche e gustose, con ingredienti forniti dal mare e dalla terra binomio indistinguibile d’estate, per coniugare questo nostro pensiero oggi vi presentiamo una ricetta fatta di pomodori … Read More
ZUPPETTA DI COZZE
Siete alla ricerca di ricette estive di mare, di sicura riuscita, facili e veloci da preparare? Siete nel posto giusto al momento giusto, infatti oggi vi segnaliamo e suggeriamo di … Read More