Il meglio della tradizione enogastronomica della Sardegna
Siamo ormai nel pieno del Carnevale,la festa più allegra dell’anno!!!Nella mia città fino a qualche anno si organizzavano delle bellissime sfilate….che si concludevano al sabato della pentolaccia col processo e … Read More
….soprattutto il pane!Fin da quando ero piccola mi hanno detto che il pane è un alimento “sacro”! Non a caso si offre in occasione di cerimonie quali matrimoni,funerali,feste dedicate ai … Read More
Di solito si cucina il pesce per la vigilia di Natale,ma qui a casa abbiamo preferito farlo per il pranzo del 25….in ricordo di una bella giornata trascorsa in famiglia … Read More
Uno dei piatti “rustici” tra i più diffusi in Sardegna, sa Cordula, preparata con le interiora dell’agnello, a casa mia non manca mia in questo periodo di festa! Qui in … Read More
Prima di conoscere il mio compagno non avevo mai assaggiato la carne di cinghiale……ma,essendo mio suocero caciatore,ormai nella nostra tavola in questo periodo non può mancare!!!Ecco come lo preparo….. CINGHIALE … Read More
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