Pabassinas i dolci per i defunti
Pabassinos o pabassinas, pabassini a sencoda delle zone della sardegna, tipico dolce autunnale viene prodotto nelle case sarde soprattutto per la ricorrenza dei defunti. Questa ricetta è una variante … Read More
Categoria: Cucina Sarda
La cucina nella tradizione della Sardegna
MALLOREDDUS AL PESTO DI RUCOLA
Ricetta veloce veloce per un primo gustoso il pesto certo non è tipico condimento sardo ma i malloreddus ……….. AL PESTO DI RUCOLA sono sardissimiINGREDIENTI (per 4 persone): 400 gr … Read More
Su Gateau de Mendula ……dolci sardi
Gateau “Croccante di Mandorle” – (Su Gateau de Mendula) Ingredienti:300 g di Mandorle Dolci Sarde260 g. di Zucchero Semolato1 Limone Bio Foglie di LimoneCome lo dobbiamo preparare: Iniziamo con il … Read More
La fregola oggi la sposiamo con ……….
FREGOLA CON FUNGHI PORCINI E SALSICCIA INGREDIENTI: 320 g di fregola 320 g di funghi porcini freschi 200 g di salsiccia fresca 1 spicchio di aglio peperoncino prezzemolo vino bianco … Read More
Autunno in Barbagia : Gusto e Nuscos in Orgosolo
Autunno in Barbagia fa sosta ad Orgosolo dal 20 al 21 Ottobre,la manifestazione prende il nome di Gusto e Nuscos. Il paese dell’entroterra sardo reso celebre dai suoi murales, famoso … Read More