Coratella di agnello arrosto – Lu Tatalliu
Piatto tipico della Sardegna, questa prelibatezza culinaria sarda assume varie sfumature nel nome ….ma nel sassarese viene chiamato Tattalliu.
Categoria: Cucina Sarda
La cucina nella tradizione della Sardegna
La Sapa o Mosto cotto
E’ un’antica ricetta Sarda di “sciroppo dolce” ottenuto con il mosto.. Ingredienti: – Mosto di vino – La buccia di un’arancia per ogni litro di mosto Preparazione: Scegliere del mosto … Read More
ZUPPA DI MANZO CON CARASAU
ZUPPA DI MANZO CON CARASAU .. INGREDIENTI: per un litro di brodo di manzo aromatizzato all’alloro, ben sgrassato e filtrato salsiccia sarda spellata g 250 pecorino g 180 pane sardo … Read More
Foto Festa Sant’Efisio 2011
Un pò di foto scattate in occasione della Festa di Sant’Efisio nell’appuntamento del primo maggio appena trascorso, dal fotografo Cristian Camana e che ci ha gentilmente concesso di pubblicare e … Read More
La Sagra del Vino Mandrolisai nel cuore della Sardegna!
Ad Atzara, nel cuore del Mandrolisai, si svolge la Sagra del Vino, un’importante manifestazione enogastronomica giunta ormai alla 25° edizione. La manifestazione del 2011 vede una serie di appuntamenti che … Read More