Gnocchetti sardi bicolori con fave fresche e bottarga.
Una nuova ricetta della amica Clelia con la quale ci collaboriamo a diffondere la nostra voglia di sardità, diffondendo i sapori e i profumi della nostra terra. Oggi ci prepara … Read More
Categoria: Cucina Sarda
La cucina nella tradizione della Sardegna
Nuova ricetta per i tradizionali Culurgiones, Pasta ripiena tipica sarda
Nuova ricetta per i tradizionali Culurgiones, questa volta con il ripieno di patate, altra ricetta è stata proposta con ripieno di carne Ingredienti per la nostra ricetta dei culurgionis …..altro … Read More
Ricetta – Trofie Gamberetti radicchio e noci
Partiamo dal fatto che le Trofie o troffie, sono una pasta tipica ligure, tipicamente condita con il pesto, è costituita da farina di grano … La forma e la … Read More
Asparagi Selvatici non solo la classica frittata – ricetta Carbonara e asparagi
L’asparago selvatico è una pianta spontanea molto apprezzata in cucina e soprattutto nella cucina tradizionale sarda, lo troviamo sopratutto nel finire dell’inverno e l’inizio della primavera.
Oltre alla classica frittata l’asparago selvatico viene utilizzato anche nella preparazione di ottimi risotti o di veloci contorni di verdure.
I dolci caratteristici della Pasqua Sarda: Le Pardule
ECCO LA VIDEO RICETTA DELLE DELLE PARDULE: Dolci tipici della pasqua Sarda …..una antica ricetta che si tramanda in tutte le FAMIGLIE SARDE. Gli ingredienti sono: per il ripieno 1 … Read More