Secondo: Filetto di maiale e carciofi in tegame.
Ecco il piatto che oggi Clelia ci propone, un bel filetto di maiale sardo da accompagnare a dei bei carciofi spinosi sardi, ecco la ricetta del Filetto di maiale e … Read More
Categoria: Secondi Piatti
I secondi piatti della Sardegna
ZUPPA DI PESCE
ZUPPA DI PESCE ( CASSOLA ) INGREDIENTI: 1,5 kg di pesce misto (muggine, seppia, sarago, San Pietro, polipo, scorfano, vongole, ecc.) 250 g di pomodori sardi maturi 1/2 bicchiere di … Read More
Triglie di scoglio con carciofi.
Triglie di scoglio con carciofi. Ingredienti per quattro persone. 800 g di triglie freschissime 8 carciofi sardi 2 spicchi di aglio 1 porro prezzemolo 1 cucchiaio di farina bianca vino … Read More
Secondi Piatti:Spalla di agnello con patate al forno
Ecco una buona ricetta, confezionato con l’agnello sardo, Clelia oggi ci delizia con questa ” Spalla di agnello con patate al forno“. Ingredienti. 1 spalla di agnello disossata un trito di erbe … Read More
Calamari ripieni di carciofi al profumo di menta.
La stagione dei carciofi è in pieno svolgimento, bisogna sfruttare a pieno questo santo prodotto dell’orto invernale …..ecco quindi un’altra ricetta di Clelia ……… L’altro giorno al ristorante sono arrivati … Read More