Gnocchetti sardi bicolori con fave fresche e bottarga.
Una nuova ricetta della amica Clelia con la quale ci collaboriamo a diffondere la nostra voglia di sardità, diffondendo i sapori e i profumi della nostra terra. Oggi ci prepara … Read More
Tag: bottarga di Muggine
Risotto carciofi e bottarga di muggine.
Il contrasto di sapori prettamente Sardi vedi la Bottarga e i carciofi spinosi con il sublime formaggio padano leggi parmigiano, indicano che l’integrazione e la globalizzazione è arrivata anche in cucina e Clelia la nostra amica di Facebook ne è una degna rappresentante, sublime la ricetta che oggi ci regala ……. e precisamente un primo di Risotto con carciofi e bottarga di muggine.
Insalata di fregola sarda con bottarga.
Ora che il caldo finalmente è arrivato ci possiamo sbizzarrire con le insalate, fresche , nutrienti e sfiziose. Clelia la nostra amica, ci propone questa ricetta, Insalata di fregola o fregula sarda … Read More
Linguine con bottarga di muggine.
Oggi Clelia la nostra amica che cura una pagina Facebook dedicata alla cucina in genere ma anche con un’occhio di riguardo … Read More
Ravioli alla Ricotta, Zafferano e Bottarga
Ravioli alla Ricotta e Zafferano e Bottarga un piatto che più sardo non si può, si parte dai ravioli per finire con la bottarga di muggine, vera leccornia isolana, senza … Read More