Il meglio della tradizione enogastronomica della Sardegna
Ecco un buon antipasto caldo preparato dalla nostra cuoca preferita Clelia Antipasto caldo di gamberi e carciofi. Ingredienti: 400 g di gamberetti 5 carciofi sardi 2 spicchi di aglio 4 … Read More
Il carciofo, ispiratore di nostre numerose ricette è l’ospite d’onore in quel di Uri piccola cittadina del sassarese che dedica, ormai da oltre un quarto di secolo, un sagra al … Read More
Oggi la nostra cuoca preferita ci delizia con questo primo piatto di Pennette terra e mare. Dove sul finire della stagione dei carciofi sardi e il presentarsi nel pieno della … Read More
Ecco una nuova ricetta di cucina sarda , ricetta questa volta con la Fregola sarda o Fregula, Clelia la nostra amica cuoca sublime l’abbina con la bottarga e carciofi ecco … Read More
Il contrasto di sapori prettamente Sardi vedi la Bottarga e i carciofi spinosi con il sublime formaggio padano leggi parmigiano, indicano che l’integrazione e la globalizzazione è arrivata anche in cucina e Clelia la nostra amica di Facebook ne è una degna rappresentante, sublime la ricetta che oggi ci regala ……. e precisamente un primo di Risotto con carciofi e bottarga di muggine.
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