Il meglio della tradizione enogastronomica della Sardegna
Culurgiones di ricotta e zucca
Per la pasta 1 kg di semola, Sale q.b. acqua q.b.
Per il ripieno 1 kg di ricotta , 800 gr di zucca, 100 gr di parmigiano, 100 gradi di pecorino, Sale q.b., Pepe q.b., Noce moscata q.b.
I ravioli di busachi o culurgiones – ricetta di clelia dessi
Nuova ricetta per i tradizionali Culurgiones, questa volta con il ripieno di patate, altra ricetta è stata proposta con ripieno di carne Ingredienti per la nostra ricetta dei culurgionis …..altro … Read More
Calendario della Manifestazione 2015 dell’ AUTUNNO IN BARBAGIA o Cortes Aperta se preferite
Ragù ideale per condire i malloreddus, il pane carasau, pasta corta o pasta lunga a piacere……….. Ingredienti per 6 persone, ecco cosa ci occorre: 200 gr di cipolla, sedano, carota … Read More
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