Polpettine di Melanzane dal tenero cuore……
Da tempo non ci stiamo più leggendo….ma cerchiamo di recuperare il tempo perso, visto che questo è il periodo della Cavalcata Sarda (quest’anno è stata una edizione blanda per via … Read More
Tag: melanzane
PEDRINGIAU A FORRU (MELANZANE AL FORNO) O Mirinzana in Forru
PEDRINGIAU A FORRU (MELANZANE AL FORNO) o per dirla alla Sassarese che di questa pietanza ne fa un vanto “La Mirinzana in forru è bona e assai licchita e megliu … Read More
Primo Piatto: CONCHIGLIE CON PESCE SPADA E MELANZANE
Sembra più un piatto siciliano che sardo per via del pesce spada delle malenzane, ma vi garantiamo che questo piatto va per la maggiore nei nostri ristoranti rivieraschi e sono frutto della elaborazione delle nostre genti…..
MELANZANE IMPANATE FRITTE
Un secondo sfizioso che incontra il piacere di grandi e piccini…..MELANZANE IMPANATE FRITTE….un fritto ogni tanto non può essere che un toccasana per il nostro palato…fritto bene s’intende con del … Read More