I cammini della transumanza
Far riscoprire ai viaggiatori le antiche vie pastorali dell’Ogliastra, in parte ancora percorse dalle greggi e che dalle montagne scendono in pianura passando per valli e borghi.
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Ogliastra: Sa coccoi prena
Sa coccoi prena è uno dei piatti semplici e caratteristici della cucina sarda. Una ricetta sarda figlia della tradizione dell’isola, essa consisteva in una focaccia ripiena che accompagnava i pastori durante il loro lavoro fin dall’antichità.