Primi Piatti: SPAGHETTI CON GAMBERI E RUCOLA
SPAGHETTI CON GAMBERI E RUCOLA Piatti non classici ma quanto mai in tema con la cultura culinaria sarda, oggi prepariamo gli spaghetti con gamberetti e rucola. Piatto dalla gustosità unica, … Read More
Tag: ricetta sarda
Sua Maestà la Bottarga….alcuni suoi utilizzi….
Filetto di muggine affumicato e bottarga Affettare il filetto del muggine affumicato ( o qualsiasi altro pesce affumicato es. anguilla, tonno, salmone, ecc.. ), condire con olio extravergine, alcune gocce … Read More
Polpettine di Melanzane dal tenero cuore……
Da tempo non ci stiamo più leggendo….ma cerchiamo di recuperare il tempo perso, visto che questo è il periodo della Cavalcata Sarda (quest’anno è stata una edizione blanda per via … Read More
ZUPPA DI PESCE….delizia da gatti
Un piatto unico della tradizione “marinara” sarda… la zuppa di pesce….profumo inebriante del mare in questa nostra preparazione 1,5 kg di pesce assortito (palombo, scorfani, aragne, scampi, gamberi, seppie, cozze, … Read More
Feste e sagre Sarde: SAN FRANCESCO DI LULA
SAN FRANCESCO DI LULA una delle feste campestri più caratteristiche della Sardegna. Si celebra nel santuario sito circa 2 Km dal paese di Lula ( il 4 ottobre e dal … Read More