La fregola oggi la sposiamo con ……….
FREGOLA CON FUNGHI PORCINI E SALSICCIA INGREDIENTI: 320 g di fregola 320 g di funghi porcini freschi 200 g di salsiccia fresca 1 spicchio di aglio peperoncino prezzemolo vino bianco … Read More
Tag: ricette sarde
Marmellata di Corbezzolo
Il Corberzolo , Arbusto o alberello sempreverde e legnoso diffuso in tutta la Sardegna, dalle zone costiere a quelle montane interne. E’ una specie a rapido accrescimento, xerofila e frugale, … Read More
Antipasti Sardi:Insalata di polpo
Polpo IN INSALATA Per 6 porzioni: 1 polpo del peso di circa 1 kg olio e aceto per condire 1 mazzo di prezzemolo 1 spicchio d’aglio acqua sale fino 1 … Read More
Autunno in Barbagia: un viaggio nell’enogastronomia, arte e cultura sarda
Autunno in Barbagia 2012: Ritorna una delle manifestazioni tra le più apprezzate dell’intero pacchetto offerto dalla nostra beneamata isola. Manifestazioni che copriranno tutti i fine settimana autunnali per concludersi … Read More
Primi Piatti: SPAGHETTI CON GAMBERI E RUCOLA
SPAGHETTI CON GAMBERI E RUCOLA Piatti non classici ma quanto mai in tema con la cultura culinaria sarda, oggi prepariamo gli spaghetti con gamberetti e rucola. Piatto dalla gustosità unica, … Read More