Fregula alle due isole
Ecco un’altra creazione culinaria da parte della nostra cuoca prediletta, Clelia che dalla sua pagina Facebook ci delizia con questa nuova ricetta a base di Fregula. Questa volta la nostra…
Tagliata di manzo con porcini e patate.
Ecco un’altra semplice ricetta che la nostra amica Clelia ci regala, si tratta di un secondo piatto o piatto unico per dirlo con le parole dell’autricie della ricetta, effettivamente chi…
Scaloppine di vitello ai funghi porcini.
Siamo nella giusta stagione, i funghi hanno riempito i nostri boschi i cercatori sono quest’anno come non mai entusiasti, le loro raccolte vanno a gonfie vele, ma non mancano di…
Coccoi prenu – Lumaconi ripieni al profumo di Vernaccia
Le Lumache, sarebbe meglio chiamarle le Chiocciole visto che di esse si tratta ma va da se che in sardegna vengo chiamate Lumache ...con differenti nomi a seconda delle zone,…
Coratella e olive sarde – Tattalliu e ariba a cunfettu
Una ricetta sarda sarda, veloce veloce, procuratevi delle interiora di agnello (lu tattalliu per dirla alla sassarese), delle olive sarde (ariba a cunfettu), dell’olio extravergine di oliva, aglio e prezzemolo…