- Cannonau di Sardegna: Questo vino rosso è ottenuto dall’omonimo vitigno, noto anche come Il Cannonau (altrimenti detto Cannonao), chiamato Tai Rosso in Veneto, Garnacha in spagnolo, Grenache in francese, è il vitigno a bacca nera più diffuso in Sardegna.. esso uno dei vini più rappresentativi della Sardegna, caratterizzato da un corpo robusto, alta alcolicità, e profumi fruttati e speziati. Questo vino rosso si sposa benissimo con piatti di carne rossa, come l’agnello arrosto, il cinghiale in umido o una bella bistecca alla griglia. Anche i formaggi stagionati, come il pecorino sardo, si abbinano meravigliosamente.
- Vermentino di Gallura: Questo vino bianco è l’unica DOCG della Sardegna. Il Vermentino è noto per la sua straordinaria sapidità, eleganza e profumi eloquenti. È un vino versatile, adatto sia al consumo quotidiano che alle occasioni speciali. Il vermentino fresco e sapido è perfetto con piatti di pesce e frutti di mare, come il calamaro alla griglia, il branzino al forno o i gamberi alla catalana. Si abbina bene anche con piatti di verdure, come le zucchine ripiene.
- Carignano del Sulcis: Prodotto nell’area sud-occidentale della Sardegna, questo vino rosso è noto per la sua grande sapidità minerale e i profumi seducenti di frutta in confettura e frutti di bosco sotto spirito. Il Carignano è un vino versatile che si abbina bene con piatti a base di carne, come il maialetto sardo, le salsicce grigliate o un bel piatto di pasta con ragù di cinghiale.
- Monica di Sardegna: Questo vino rosso è ottenuto dall’omonimo vitigno e offre una buona struttura, tannini moderati e profumi vinosi con note di fiori rossi, ciliegia e gelso. È molto versatile negli abbinamenti gastronomici, rosso leggero si sposa perfettamente con piatti di carne bianca, come il pollo alla cacciatora, il coniglio in umido, e piatti di pasta come la malloreddus alla campidanese.
- Vernaccia di Oristano: Questo vino bianco è noto per il suo carattere unico e complesso, con note di mandorla amara e miele. È un vino da meditazione, perfetto per essere gustato lentamente, la Vernaccia bianco dal carattere unico è ideale come vino da meditazione, ma può essere abbinato anche con dolci a base di mandorle, come gli amaretti sardi, o con formaggi stagionati e piccanti.
Questi sono solo alcuni esempi dei meravigliosi vini che la Sardegna ha da offrire. Ogni vino riflette il terroir unico dell’isola e la passione dei viticoltori sardi.